魚料理

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魚調理は食べる直前に、水洗いする人が多いのですが・・・。

魚料理

アオリイカの料理  刺身、焼き物、天ぷらなど幅広い調理法で楽しめます!

魚料理

カツオの刺身 ワサビ醤油は飽きた さっぱりオリーブオイルで食べましょ!

魚料理

小サバ唐揚げは激うま。一度ご賞味ください。

魚料理

地元のスーパーには「もちガツオ」のお刺身が売っています。

魚料理

カツオ豊漁で良く取れています。 脂が乗っており、刺身とタタキは絶品!

魚料理

アカハタの煮つけ

魚料理

釣りたてのイワシをから揚げし、塩コショウで味付けし、熱々を食べると絶品。

魚料理

魚と油 刺身は醤油だけではありませんよ! オリーブやゴマの香りを足してみましょう!

魚料理

今日の昼食は、とれたてのモチガツオと、冷凍の養殖サーモンの刺身!

魚料理

今日の昼食は、養殖のニジマスの刺身、ポワレ、筋子を愉しみました~

魚料理

養殖魚の内臓脂肪は天然魚とは大違い。 年間を通じて安定した美味しさを保つ理由はコレ。 今や魚は養殖の方が旨い?

魚料理

今日の朝食は、養殖のニジマス(レインボートラウト)の塩焼き

魚のアレコレ

マアジとマルアジ食べ比べ編。サビキ釣り魚比較。

雑学

真水氷と海水氷、それぞれに海水を入れ、魚切り身を4時間付けてみた結果・・・。

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魚の塩焼き評論家 風味、身質、ジューシーさが強調されるので、魚のポテンシャルが試される調理方法です。

魚料理

養殖のサクラマスを刺身、塩焼き、炙り、サーモン麺で食べました!

魚料理

魚の臓物はうまい!

魚料理

年無しチヌ(黒鯛)切り身を、魚焼き器で塩焼きにします。

魚料理

どんな魚でも美味しくできる炙り刺し。 塩だれで食べると最高です! 今回は養殖のマハタを使いました。

魚料理

春の小魚サビキ釣りのターゲット、豆アジ! 唐揚げにして頂きました!

魚のアレコレ

丸アジは安価で低評価ですが、真アジと比べて実際どのレベルなのか?【サビキ釣り魚試食結果報告】

魚料理

タカアシガニはこの時期だけの季節商品。ボリュームが売り。

魚料理

養殖のトラウトサーモンとサクラマスを食してみました。

魚料理

魚の調理時は、真水は出来るだけ使わない方がいいの?

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