魚料理 魚料理
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魚料理 本カツオのタタキはやはり絶品！ 薬味のキレのある辛みと皮の炙った香ばしさが綺麗にマッチしています！
魚料理 ブリ、カンパチは白身ではないが、あの身を何という表現を使う？
魚料理 カツオ＝刺身orタタキ？ オリーブオイル＋アウトドアスパイスほりにし で食べてみて下さい。 究極の美味です。
魚料理 地域性が強く出ているウツボの干物。こえは和歌山南紀地方の郷土料理。
魚料理 ニチレイの世界一売れている炒飯を、イカ墨チャーハンにアレンジ！
魚料理 干物にすると本当にうまいイシガキダイ。 デカいものは4～5日ほど冷蔵庫で干した方がいいかも
雑学 アオリイカは冷蔵して寝かすのと、冷凍するのとどちらが美味しい？
雑学 回遊魚の食用としての肉質に共通点はあるか？
魚料理 釣り人も食べないタカノハダイの刺身。このボリュームで398円。安い？高い？
魚料理 この魚は何でしょうか？
魚料理 エビが鮮度劣化すると黒ずんでくる理由。頭が取れやすくなるのはなぜ？
魚料理 スマガツオ３兄弟の横綱：ヤイトガツオ。 全身トロで刺身は魚類最高峰の味わい！
魚料理 スマガツオ３兄弟のバランサー：ヒラズマ（ヒラソウダ）をタタキで食す！ クリアな味で薬味が生きる上品な赤味です。
魚料理 スマ3兄弟の外れ枠：マルソウダ（ソーダガツオ） 処理さえしっかりすれば、刺身は絶品。
魚料理 人生初のイカ墨料理にチャレンジ！ これで焼きそばを作ってみました。
雑学 タコの吸盤には雑菌があると言われるが
魚料理 刺身はいくら食べても太らない
魚料理 魚を主食にしだしてから35㎏ヤセて筋肉バッキバキになりました。 刺身は低カロリー高タンパクでダイエットにはうってつけです！
アオリイカ生態、釣り情報関連 アオリイカ、食用としての栄養価値は？
雑学 地ダコは旨い。スーパーで売っている外国産とは異質だが、どうしてこんなにも違うのか？
アオリイカ生態、釣り情報関連 大型アオリイカは冷凍すれば、新子のように旨味が増して美味しくなる？大きいものはやはり味が落ちる？
魚のアレコレ 魚は釣った後の処理で、品質、味は大きく変化します。活締めし血抜きして冷却すれば、文句なしの最高。
船釣りの釣果 田辺沖、ヤイトガツオ40㎝超えてきましたよ～！ 今年はヤイトの当たり年です！
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