スマガツオ３兄弟の横綱：ヤイトガツオ。　全身トロで刺身は魚類最高峰の味わい！

一番下がヤイトガツオ。

たまたまマルソウダ、ヒラズマ、ヤイトのスマ3兄弟がそろい踏み。

しかもマルソウダも超特大ｗ

ヤイトも順調に成長して40cmを超えて体高もしっかりあります。

これがヤイトの造り。

脂がのって白っぽくなっています。

大トロとまではいきませんが、中トロくらいの質感。

味は別格です。

脂質の甘さの中にカツオの赤身の酸味が抜けていきます。

釣れる魚の中でも最上位の美味しさです。

年内ずっと釣れてくれればいいのですが・・・

ヤイトガツオのアタリ年とか幸せでしかないですね。