魚のアレコレ

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朝マズメ(夜明けから日の出までの1時間)、夕マズメ(日没前後の1時間)はアオリイカ釣りのゴールデンタイム。

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氷に海水を加え(これを潮氷といいます)、ここに釣った魚を入れれば氷締めとなり、冷却も同時にできます。

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アオリイカの墨は粘着性が強いは、油分を多く含むため。墨袋をつぶせば、真っ黒な液体はでてきます。

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アオリイカに噛まれる血まみれになります。タコトンビと呼ばれる口は、鳥にくちばしのように強固。

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釣果の魚保管は、傷つけず冷凍焼けもしない潮氷がベスト。

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ガルツ・イカ釣りセットはウキ付きで、レイトウアジでも大丈夫。

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アオリイカ釣りは、日中は深く潜る為、アタリが少なく釣り難い。

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アオリイカ釣りたいがアタリが無い、という人の話をよく聞けば、昼間狙っていることが多いのです。

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他地方では食べないイガミ。和歌山南紀地方でどうして重宝されるのか?

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アオリイカ釣り=密閉式ビニール袋。墨対策はこれで決まり。

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釣ったアオリイカ処理方法。NGは①氷に直接当てる②潮氷にダイレクトに浸ける③放置する。

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アオリイカは日中は深く潜る為、朝マズメ夕マズメを狙いましょう。

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チヌ(クロダイ)とキチヌ(キビレチヌ)の違いは、胸ビレを見ればわかります。

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サビキで釣ったアジ、イワシは潮氷(海水+氷)で冷却保管すれば、鮮度管理はベスト。

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潮氷に釣った魚を入れれば氷〆となり、そのまま冷却できます。

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釣った魚は、海水を加えた氷(潮氷)で活〆&冷却すれば、最高の鮮度状態で食べれます。

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潮氷(海水氷)は、魚を傷付けず活〆し、均一に冷却する最高釣果保管方法。

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釣果の保管は、海水+氷=潮氷がベスト。これで氷締めし冷却すれば、鮮度管理は最高の状態となります。

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ヤマトカマスを使い、アカカマスとタイワンカマスの見分け方のご説明をします。

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イシダイ姿焼き。塩を振ってそのまま丸焼きにしました。ソコモノ釣り魚料理。

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