釣り人の間でよく出てくる
「真アジ」と「青アジ」。
実はこれは同じ魚ではありません。
簡単に言うと
真アジ
＝正式な魚種
青アジ
＝別の種類（主に丸アジ）
つまり見た目が似ている別の魚です。
南紀の堤防サビキでも
この2種類がよく混じって釣れます。
真アジ（マアジ）の特徴
学名
マアジ
日本で一番よく食べられているアジです。
特徴
体側に黄色いラインが出る
体がやや細長い
側線が途中で強く折れ曲がる
ゼイゴ（硬いウロコ）が大きい
味
脂が乗りやすい
旨味が強い
刺身・寿司向き
釣り
サビキ釣りの本命
夜の港内に群れやすい
南紀でも
「寒アジ」と呼ばれる大型は
非常に人気があります。
青アジ（丸アジ）の特徴
学名
マルアジ
釣り人が青アジと呼ぶ魚の
ほとんどがこの丸アジです。
特徴
体が丸く太い
体色が青っぽい
側線の曲がりが弱い
ゼイゴが小さい
味
脂が少ない
水っぽい個体が多い
そのため
干物
フライ
練り物
などに向くことが多いです
