四方を海に囲まれた日本は、世界でも有数の「魚食大国」です。
刺身、焼き魚、煮付け、フライ。
毎日何気なく食べている魚ですが、実際にどの魚が一番多く消費されているのかご存知でしょうか。
「やっぱりマグロでしょ？」「いや、安くて美味しいイワシかも？」
実は、統計データを見ると、現代の日本の食卓事情がくっきりと見えてきます。
今回は、重量（購入数量）ベースで見る、リアルな「よく食べる魚ベスト10」をご紹介します。
第1位：サケ（サーモン）
堂々の1位は「サケ」です。 数年前から不動のトップを走り続けています。
理由は明確で、「骨が取りやすく食べやすい」「子供が大好き」「調理のバリエーションが豊富」だからです。
おにぎりの具、朝食の塩焼き、ムニエル、そして回転寿司でもサーモンは大人気。
釣り対象としては北海道などがメインですが、食卓の王者であることは間違いありません。
第2位：マグロ
魚の王様「マグロ」が2位です。
重量ベースでも上位ですが、「購入金額」で見るとダントツの1位になることも多い高級魚です。
刺身や寿司としての需要が圧倒的。
日本人は世界で獲れるマグロの多くを消費していると言われるほど、マグロに対する執着と愛は本物です。
釣り人にとっても、キハダやクロマグロは永遠の憧れのターゲットです。
第3位：ブリ（ハマチ）
近年、消費量が伸びているのが「ブリ」です。
養殖技術の発達により、一年中脂の乗った美味しいブリが手に入るようになりました。
照り焼き、ブリ大根、刺身、ブリしゃぶ。 成長魚として縁起も良く、西日本を中心に非常に人気があります。
南紀エリアでも、カゴ釣りやルアー（ショアジギング）の超人気ターゲットです。
第4位：エビ
魚類ではありませんが、魚介類全体で見ると上位に食い込むのが「エビ」です。
天ぷら、フライ、エビチリ、寿司。 和洋中すべてのジャンルで活躍する万能食材です。
子供から大人まで嫌いな人が少なく、ハレの日（お祝い）の料理にも欠かせません。
第5位：イカ
こちらも魚ではありませんが、日本人のイカ好きは異常なほどです。
刺身、煮付け、天ぷら、塩辛、スルメ。
酒の肴（さかな）としての需要も高く、購入数量は常に上位キープです。
釣太郎のある南紀エリアでも、アオリイカ釣り（ヤエン、エギング）は年間を通して大人気です。
第6位：アジ
「大衆魚の王様」アジもランクイン。
アジフライ、南蛮漬け、干物、刺身。 手頃な価格で美味しく、栄養価も高い優等生です。
釣り人にとっても「サビキ釣り」のメインターゲットであり、最も親しみのある魚と言えるでしょう。
第7位：イワシ
「安くて栄養満点」の代名詞。 近年は漁獲量が増え、スーパーでも安価に並んでいます。
DHAやEPAが豊富で、健康志向の高まりとともに再評価されています。
釣りでは、ヒラメや青物を狙うための「最高のエサ」としても活躍します。
第8位：サバ
缶詰ブームで一気に順位を上げたサバ。 もちろん鮮魚としても、塩焼きや味噌煮は日本のソウルフードです。
足が早い（傷みやすい）魚ですが、新鮮なサバの刺身は釣り人の特権とも言える極上の味です。
カゴ釣りやルアー釣りで狙うと、強烈な引きで楽しませてくれます。
第9位：カツオ
春の「初鰹」、秋の「戻り鰹」。 季節を感じさせる魚として根強い人気があります。
タタキにして薬味をたっぷり乗せて食べるスタイルは、豪快で食欲をそそります。
和歌山県（特に南紀）もカツオ漁が盛んで、ケンケン漁で獲れたカツオはモチモチとした食感が特徴です。
第10位：タイ（マダイ）
「腐っても鯛」。 お祝い事には欠かせない、見た目も味も美しい魚です。
養殖が盛んに行われており、スーパーでも通年手に入りやすくなりました。
釣り人にとっては「魚の王様」。
カゴ釣り、フカセ釣り、タイラバと、どんな釣り方でも狙える最高のターゲットです。
ランキングから見える「現代の食卓」
かつて上位常連だった「サンマ」は、不漁による価格高騰で順位を落としています。
代わりに、養殖が安定しているブリやタイ、調理が楽なサケが上位を占めるようになりました。
「骨がない（取りやすい）」「一年中安定して買える」というのが、現代の魚選びの
重要な基準になっているようです。
まとめ：釣った魚は「鮮度」で勝てる
ランキング上位の魚の多くは、スーパーで買うのが一般的です。
しかし、アジ、イカ、ブリ、タイ、サバなどは、自分で釣ることができます。
そして、釣り人が食べるその味は、流通にかかる時間がゼロであるため、スーパーの魚とは次元が違います。
「ランキングに入っているあの魚、実は自分で釣れるんです。」
そんな体験をしてみたい方は、ぜひ釣太郎へお越しください。
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