凍った魚は復活するのか？

「魚では凍らせてから復活できるのか？」という点について、
結論から言うと――
👉 現在の科学では、魚が“凍結後に生き返ることは不可能”です。

ただし、「凍らない魚」「極限低温に耐える魚」は実際に存在します。
以下で、科学的に詳しく整理します。

🧊 絶対に復活しない理由

魚の体の7〜8割は水です。
冷凍すると、その水が氷の結晶になって膨張し、
細胞膜・血管・内臓の組織を物理的に破壊します。

一度壊れた細胞膜は、解凍しても元に戻りません。
つまり、生命活動（代謝・心拍・脳活動）は再開しないのです。

冷凍中は血液が凍って循環できないため、
脳や心臓は数分で壊死します。
魚も人間と同じく、脳が数分でダメージを受けるため、
「解凍して再び泳ぐ」ことはありません。

家庭用冷凍庫（−18℃）であっても、
氷結晶が形成される速度が遅く、
細胞内に大きな氷柱ができて組織をズタズタにします。
これがいわゆる「ドリップ」の原因です。

したがって、見た目が残っていても、
内側では生命維持に必要な構造が完全に壊れています。

実は、地球上には氷点下の海で“凍らずに生きる”魚がいます。
これが南極の代表的な魚類――

・南極の海水は −1.8℃ ほど。
・普通なら魚の血液は −0.6℃ で凍るため、通常は即死。
・ところが彼らの血液には**「防凍たんぱく質（Antifreeze Protein）」**が含まれ、
　氷結晶の成長を抑え、血液が凍らないようになっています。

🔹つまり、“凍ることを防ぐ魚”はいるけれど、
　“凍ってから生き返る魚”はいません。

科学者たちは過去に「魚を凍らせて復活できるか」を実際に試しました。

つまり、
魚の卵のごく初期段階（細胞が単純なうち）なら「部分的に再生」可能性がありますが、
成魚では完全凍結→復活は不可能です。

もし魚を“冷凍して蘇らせたい”なら、
以下のような条件が必要になります。

この「ガラス化冷凍」は、現在人間の臓器保存研究などで実際に進められています。
ただし魚などの複雑な多細胞生物では、
臓器ごとの熱伝導差や内部構造の複雑さから、実用化はまだ遠いです。