アオリイカは「イカの王様」と呼ばれ、多くの釣り人から支持されるターゲット。
その魅力は 春と秋で楽しみ方が変わる ところにあります。
・春は産卵を控えた大型個体を狙うシーズン。
・秋は数釣りが楽しめ、食味に優れる新子が美味しいシーズン。
この記事では、アオリイカ釣りにおける「春は釣る」「秋は食べる」という楽しみ方を徹底解説します。
目次
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春のアオリイカ｜釣り人が憧れる大型シーズン
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秋のアオリイカ｜食べて美味しい新子シーズン
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春と秋のアオリイカを徹底比較
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美味しく食べるための下処理と保存方法
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まとめ
1. 春のアオリイカ｜釣り人が憧れる大型シーズン
・春（4月〜6月）は、産卵を控えた親イカが浅場に接岸。
・サイズは2kg〜3kg超えも珍しくなく、自己記録更新を狙える。
・ヤエン釣りやウキ釣りで大型が掛かったときの引きは圧巻。
春のアオリイカ＝「釣り味を楽しむシーズン」 といえます。
2. 秋のアオリイカ｜食べて美味しい新子シーズン
・秋（9月〜11月）は、新子（300〜800g）が中心。
・春生まれのイカが数多く育ち、群れで接岸するため数釣りが可能。
・新子は肉質が柔らかく甘みが強いため、刺身・天ぷら・焼き物など万能。
特に10月の新子は「身の透明感」「旨味」「甘み」が絶妙にそろい、 食味のピーク とされます。
3. 春と秋のアオリイカを徹底比較
| 項目 | 春（大型親イカ） | 秋（新子イカ） |
|---|---|---|
| サイズ | 2kg〜3kg超え | 200g〜800g中心 |
| 数 | 少ないが1杯の価値大 | 数釣り可能 |
| 釣法 | ヤエン釣り・ウキ釣り中心 | エギングが主流 |
| 釣りの楽しみ | 強烈な引き、大物狙い | アタリが多く初心者でも楽しめる |
| 食味 | 大型はやや硬め | 新子は柔らかく甘い |
4. 美味しく食べるための下処理と保存方法
・釣った直後に 活締め＋海水氷で冷却 が鉄則。
・真水氷は身を白濁させてしまうので注意。
・新子はその日のうちに刺身、余れば冷凍保存も可能。
・大型は厚みのある身を薄造りにして味わうのがおすすめ。
5. まとめ
・春のアオリイカは「釣り味が魅力」で、大型を狙うシーズン。
・秋のアオリイカは「食味が魅力」で、新子を美味しく味わえるシーズン。
・同じアオリイカでも季節によって楽しみ方が変わるのが、この魚種の最大の魅力です。
釣り人は春に「腕試し」、秋に「食の楽しみ」と、二度美味しいターゲットとしてアオリイカを狙いましょう。
春は「釣りの醍醐味」、秋は「食べる楽しみ」。
あなたは次のシーズン、どちらのアオリイカを狙いますか？
釣太郎では、春のヤエン仕掛けも、秋のエギング用品も豊富にご用意しています。
アオリイカ釣ったら、冷やすのは海水氷ですよ。
