【釣り人必見】マダイ・黒鯛（チヌ）・コロダイの違いと特徴を徹底解説

鯛科の魚と聞くと、多くの釣り人がまず思い浮かべるのが「マダイ」。

しかし、日本の沿岸には、マダイ以外にも「黒鯛（チヌ）」や「コロダイ」といった、見た目や習性の異なる仲間がいます。

ここでは、それぞれの特徴・釣り方・食味・生息環境などを、釣り初心者にも分かりやすく解説します。

1. 鯛科とは？

鯛科（タイ科）は、硬骨魚類スズキ目の中でも強い歯と発達した顎を持ち、甲殻類や貝類、魚類を噛み砕いて食べる魚が多いグループです。

日本沿岸では主に以下が代表的な種です。
・マダイ
・黒鯛（チヌ）
・コロダイ

どれも形は似ていますが、色・習性・生息域・味わいが異なります。

・体色は鮮やかなピンク〜赤色
・体高が高く、丸みのあるフォルム
・背ビレや尾ビレに青い斑点が入ることもある

・本州以南の沿岸域
・水深10〜200mの岩礁帯や砂地に分布
・産卵期は春〜初夏に浅場に寄る

・甲殻類、二枚貝、小魚、ゴカイ類など
・強靭な歯で硬い殻も噛み砕く

・船釣り（タイラバ、ひとつテンヤ、胴突き仕掛け）
・堤防・磯からのウキ釣り、投げ釣り
・春と秋がハイシーズン

・身は白く透明感があり、クセがない
・刺身・塩焼き・鯛めしなど幅広く調理可能
・釣り魚の中でも高級魚の代表格

・体色は黒〜濃い銀色
・成魚は口がやや突き出ている
・若魚（チンチン）は体色が薄く、縦縞が見える

・本州中部以南の内湾や河口域
・汽水域にも入り、適応力が高い
・春は浅場、冬は深場へ移動

・貝類、甲殻類、ゴカイ、海藻など雑食性
・堤防の牡蠣殻やテトラ周辺に多い

・フカセ釣り、落とし込み釣り、前打ち釣りが人気
・エサはオキアミ、カニ、岩ガニ、ボケ（スナモグリ）など
・春と秋に数釣り、冬は大型狙い

・春〜初夏の乗っ込み期は脂がのる
・夏場は磯臭さが出やすい
・刺身・塩焼き・煮付け向きだが、鮮度管理が重要

・成魚は青みがかった銀色で、体側に黄色の斑点がある
・若魚は黄色と黒の縞模様があり派手な姿
・口がやや下向きで唇が厚い

・南日本〜沖縄の沿岸
・水深10〜50mの岩礁帯やサンゴ礁域
・夏場は浅場、冬は深場に移動

・貝類、甲殻類、ウニなど硬いエサを好む
・力強い顎で硬い殻も砕く

・磯釣り（底物釣り）でカニ・ウニをエサに狙う
・夜釣りのぶっ込み仕掛けでも釣れる
・大型は強烈な引きで釣り人を魅了

・白身で甘みがあり、脂ものる
・刺身・塩焼き・煮付け・味噌漬けなど万能
・釣り場ではマダイに劣らぬ高級魚扱い

種類	体色	生息域	主な釣り方	食味評価
マダイ	赤〜ピンク	沿岸〜沖の岩礁・砂地	タイラバ・フカセ・テンヤ	高級魚・旨味強い
黒鯛（チヌ）	黒〜銀	内湾・河口・汽水域	フカセ・落とし込み	季節で変動
コロダイ	青銀＋黄色斑点	温暖な沿岸・岩礁	磯底物釣り・夜ぶっ込み	白身・甘みあり