こんにちは
今日は、釣り人や魚好きなら一度は気になったことがあるであろうテーマ、「魚の呼び方」について解説します。
スーパーで見かける名前と、釣り場で聞く名前が違ったり、
「え？この魚って別の名前もあるの？」と戸惑ったことはありませんか？
実は、魚には地域・成長段階・用途によって呼び名がいろいろと変わるのです。
今回は、代表的な「出世魚」や「地方名」、そして釣り人がよく使う通称などをご紹介します。
■ 出世魚とは？成長で名前が変わる魚たち
日本には、魚が成長するにつれて呼び方が変わる「出世魚（しゅっせうお）」という文化があります。
まるで出世するように名前が変わっていく、面白い習慣ですね。
代表的なものがこちら。
● ブリ（関東の場合）
・ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
※関西では ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ と呼ばれます。
● スズキ
・セイゴ → フッコ → スズキ
※関西では「ハネ」という呼び名が使われることも。
● ボラ
・オボコ → イナ → ボラ → トド
※「トド」になると脂っこくなり、あまり歓迎されません…。
■ 地域で変わる魚の呼び名
日本は海に囲まれた国なので、地域ごとに魚の呼び方も多様です。
特に関東と関西では違いがはっきり出ることが多いです。
| 魚の種類 | 関東の呼び方 | 関西の呼び方 |
|---|---|---|
| カサゴ | カサゴ | ガシラ |
| メバル | メバル | ガシラ（混同されることも） |
| アオリイカ | アオリ | ミズイカ |
| クロダイ | クロダイ | チヌ |
| メジナ | メジナ | グレ |
「ミズイカ」「ガシラ」「チヌ」など、釣り人同士の会話では当たり前でも、一般の方には通じにくいこともあります。
■ 釣り人がよく使う通称・愛称
釣り人の間では、さらに「通称」や「業界用語」的な呼び方が飛び交います。
・チヌ → クロダイのこと
・グレ → メジナのこと
・アオモノ → ブリ・ヒラマサ・カンパチなど回遊性の青い魚全般
・ヒラモノ → カレイ・ヒラメ類
・タチ → 太刀魚（タチウオ）の略称
釣り番組やSNSで「チヌ爆釣！」「グレ狙いで出撃！」などと見かけたら、このような呼び方をしていると思って間違いありません。
■ 市場・料理・販売での呼び方の違い
魚の呼び名は、料理や販売の現場でも変わることがあります。
・マグロ類では、
クロマグロを「本マグロ」
ビンナガを「ビンチョウ」
メバチを「メバチマグロ」と分けて呼びます。
・タイ類も複雑で、
「マダイ」「チダイ」「キダイ」などがあり、見た目や味、流通先によって呼び分けられています。
同じ魚でも、漁師・市場・料理人・釣り人、それぞれで呼び名が異なるので混乱しがちです。
■ まとめ：魚の名前は文化そのもの！
魚の呼び方ひとつで、その土地の文化や人との関わりが見えてきます。
・成長で変わる「出世魚」
・地域で変わる「地方名」
・釣り人の間で使われる「通称」
・料理や流通での「業界名」
これらを知っておくと、釣りや魚の会話がグッと楽しくなりますよ！
