5月中旬からは海水氷がベスト！釣り人が知っておきたい魚冷却の新常識

ゴールデンウィークが過ぎ、春から初夏へと季節が移り変わる5月中旬。

この時期から、気温は20℃を超える日が多くなり、釣り場でも魚の鮮度管理が重要になってくる季節です。

「いつもの真水の氷で冷やしてるけど、問題ないよね？」

……と思っている方に、ぜひお伝えしたいのが、
**“5月中旬からは海水氷がおすすめ”**ということ。

今回は、なぜ5月中旬以降に「海水氷」が真水氷よりも適しているのかを、釣り人目線でわかりやすく解説します。

■ 5月中旬は魚が傷みやすくなる“分かれ目”の時期

春の涼しさが終わり、昼間の気温が25℃前後に達する日も増える5月中旬。

この頃から魚の持ち帰りに注意すべき理由は以下の通りです。

釣った直後の処理が甘いと、たった1〜2時間で魚が劣化し、味も衛生面も大きく落ちてしまうのです。

多くの釣り人が使う「真水の氷」。

もちろん冷却はできますが、水温と外気温が上がる5月以降は、いくつかの欠点が目立つようになります。

海水氷（かいすいごおり）とは、海水を凍らせた氷のこと。

5月中旬から夏にかけて、この海水氷が魚の鮮度保持において大活躍します。

魚の体液と海水の塩分濃度は近いため、体表の細胞が守られ、傷みにくいのが特長です。

海水氷は真水より溶けにくく、冷却力が長時間持続します。
真水が溶けてぬるくなったクーラーとは違い、低温状態をキープできるのが強み。

海水には軽度の殺菌・抑菌作用があり、腸炎ビブリオなどの繁殖を抑える効果も。

釣り場や帰宅時に、以下のように海水氷を活用するのがおすすめです。

氷と一緒に海水も加えれば、魚全体を均一に冷却でき、温度ムラも防げます。

魚が体温を持ったまま長時間放置されるのが最も危険。
締めた直後に海水氷で一気に冷やすのが鉄則です。

最近では釣具店や地元漁港で、
「黒潮の海水を凍らせた海水氷」が販売されるようになっており、入手も簡単。

価格も手頃で、

と、コスパも高く鮮度維持効果も抜群です。

せっかく釣った大切な魚を、「おいしく・安全に」持ち帰るために。

5月中旬からはぜひ、“海水氷”という選択肢を取り入れてみてください！