ホタルイカが旬でうまい。ただ目の硬さだけは要注意。歯が悪い人が噛むと、大変なことになる可能性も。

プリプリの食感と濃厚な内臓の旨みが絶品ですが……唯一の“盲点”が「目の硬さ」。

歯が弱い方や高齢の方にとっては、**とても危険なレベルの“異物感”**にもなり得ます。

以下、釣り人・消費者両方の視点で解説します。

■ ホタルイカの美味しさ

・富山湾などで春に水揚げされる季節の風物詩

・丸ごとボイルされた状態が多く、内臓のコクが酒肴にピッタリ

・酢味噌、ポン酢、刺身、沖漬けなど様々な食べ方で楽しめる

■ ホタルイカの「目」問題とは？

ホタルイカの目（眼球）は

**非常に硬い“レンズ状のカルシウム組織”**でできています。

• 加熱しても柔らかくならない

• 歯で噛むと「カチッ」「ガリッ」と異音がするほどの硬さ

• 入れ歯や差し歯の人には“危険”なレベル

特に高齢者やお子様、歯に不安のある方には要注意です。

■ 目を取るべきか？

結論：

• 家庭で食べる場合は、取り除くのがベスト

• 店で出される場合は“そのまま”が多いが、事前に一言添えると親切

取り方はとても簡単。

◎ ホタルイカの目の取り方（簡単）

1. ピンセットや竹串を用意

2. 頭の黒目の位置にある「白くて硬い玉」をつまんで引き抜くだけ

3. 軽くひっぱれば「目」と「くちばし」が同時に取れることも！

※まとめて処理したい場合は、水に浸して軽く揉みほぐしてからやると楽。

■ なぜホタルイカの目は硬いのか？

ホタルイカの目は、

“レンズ”のような構造で発光をコントロールするために発達しています。

・深海や夜間で活動するため、

・光を感じ取る器官として非常に重要

・そのため「硬質」で透明な目を持っているわけです

■ まとめ：ホタルイカの目に注意！

「ホタルイカ＝春のごちそう」ですが、

目だけは“事故防止”のためにぜひ取り除いてあげましょう。