【保存の極意】アオリイカの冷却には“黒潮海水氷”がベストな理由とは？

春～初夏にかけて本格化するアオリイカ釣り。
釣り上げた瞬間の感動はひとしおですが――
「そのイカ、本当に最高の状態で持ち帰れていますか？」

実は、冷やし方ひとつで“味”も“鮮度”も大きく変わってしまうのが、アオリイカという生き物なんです。

◆ 真水の氷ではアオリイカが傷む！？

釣り人の間ではよく知られている事実ですが、
アオリイカはとても繊細な生き物です。
そのため、一般的な真水で作った氷で冷やすと…

など、せっかくの釣果が台無しになるリスクも。

これらはすべて「浸透圧の差」によって引き起こされます。

海水と真水では「塩分濃度」がまったく違います。
アオリイカの体は海水と同じような塩分バランスでできているため、
真水に触れると細胞が膨張し、破壊されやすくなるのです。

つまり、真水の氷で冷やす＝イカにとっては“ダメージ”そのもの。

そこで登場するのが「海水氷」。
特に釣太郎で取り扱っている海水氷は――

✅ 黒潮の海水100％使用
✅ アオリイカと同じ浸透圧でストレスゼロ
✅ 氷としての冷却力も持続性抜群

南紀の海、そのままの環境で冷却できるから、
釣った時の鮮度・透明感・甘みをしっかりキープできます。

釣太郎の海水氷を使うと、保存中もアオリイカの

といったメリットがはっきり現れます。

刺身にしても、一夜干しにしても、
「真水氷で冷やしたものとは全然ちがう！」
と実感するはずです。

アオリイカ釣りの仕上げは、持ち帰り方にこだわること。
釣果がいい日にこそ、正しい保存方法で差をつけましょう。