【完全ガイド】マグロの種類と特徴まとめ｜見た目・味・価値を徹底比較！

本マグロ・ミナミマグロ・メバチ・キハダ…あなたの好みはどれ？

・スーパーや寿司屋でよく見る「マグロの刺身」ですが、
　実はマグロには複数の種類が存在し、
　味も価値も、ぜんぜん違います！

・ここでは、主に食用として流通する代表的な4種について、
　「見た目」「味の特徴」「価格帯」などを詳しく紹介します。

特徴	内容
外見	背が黒っぽく、体は太くて丸みあり。最大3m超・300kg以上になることも
赤身	色は深く、濃厚でしっとりとした質感
トロ	脂が強く、口の中でとろける極上の味わい
主な産地	大間（青森）、壱岐、境港、スペイン、メキシコなど
価格帯	非常に高価。1kgあたり数千円〜数万円超も珍しくない

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特徴	内容
外見	クロマグロに似るがやや小型（2m前後）で体がスリム
赤身	しっかりとしたコクと旨味。やや柔らかめ
トロ	脂が甘く、溶けるような舌触りで人気
主な産地	インド洋、南アフリカ、オーストラリアなど（養殖もあり）
価格帯	本マグロよりやや安価だが高級。高級寿司屋でも使用多い

✅「ミナミマグロ本マグロ違い」「インドマグロ味」などに対応

✅「メバチマグロ特徴」「赤身マグロ比較」「スーパーマグロ種類」

特徴	内容
外見	背は青黒く、腹は黄色がかる。名前の通り「黄色いヒレ」が特徴
赤身	やや明るい赤色で、水分が多くあっさり系
トロ	脂は少なめ。トロとしては評価されにくいがヘルシー
主な産地	沖縄〜太平洋全域（世界中で漁獲される）
価格帯	最も安価。缶詰・漬け丼・たたきなど加工用途も多い

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