せっかく釣った新鮮な魚やアオリイカ、持ち帰るまでに鮮度が落ちてしまっては悲しいですよね。
そこで今回ご紹介したいのが、私たち釣り人の間で魔法の氷と呼ばれている海水氷です。
これを使うだけで、ご家庭の食卓に並ぶお刺身の味が劇的に変わります。
魔法の氷「海水氷」が持つ驚きの効能
圧倒的な冷却力で急速に冷やす
真水で作った普通の氷よりも、海水氷はさらに低い温度を保ち、圧倒的に良く冷えます。
クーラーボックスに入れた瞬間から急速に冷却するため、釣った直後の鮮度を逃しません。
水ぶくれしにくく、旨味を損なわない
真水の氷が溶けると、浸透圧の違いで魚の身に水分が入り込み、水っぽくなってしまいます。
海水氷なら溶けても海水と同じ濃度なので、水ぶくれしにくいのが最大の特徴です
魚本来の濃厚な旨味を、そのままご自宅まで持ち帰ることができます。
アオリイカや魚が変色しない
特にデリケートなアオリイカは、真水に触れると白く変色して鮮度が落ちて見えてしまいます。
海水氷を使えば、釣りたての美しい透明感や魚体の鮮やかな色をキープできるのです。
見た目の美しさも、美味しさを構成する大切な要素ですね。
氷焼けから大切な釣果を守る
強力に冷やしつつも、魚の表面が直接凍りついてしまう氷焼けを起こしにくいのも嬉しいポイントです。
身がパサパサになるのを防ぎ、しっとりとした最高の状態を保ちます。
いやな臭いを防ぐ
鮮度が落ちることで発生する生臭さも、海水氷による急速冷却と殺菌効果でしっかり防ぐことができます。
クーラーボックスを開けた時の、あの独特の嫌な臭いともお別れです。
食中毒対策として非常に効果的
鮮度を極限まで保つということは、細菌の繁殖を抑えるということでもあります。
気温の高い季節など、釣り場から自宅までの食中毒対策にこれほど心強い味方はありません。
海水魚にとって最も自然で最適
海で育った魚にとって、同じ塩分濃度の海水氷はまさに最適な保存環境です。
ストレスなく、一番自然な状態で冷やされるため、肉質が劣化しません。
氷が解けても安心
長時間の釣行で万が一氷が解けてしまっても、クーラーボックスの中は冷たい海水のままです。
真水に浸かって魚が台無しになる心配がなく、最後まで安心して釣りに集中できます。
釣太郎の海水氷は１キロ200円、3キロ400円で販売していますが人気爆発中！
