小～中アジが大量に釣れたら、唐揚げがオススメ。

内臓を取って、片栗粉等をまぶし　骨が気にならなくなるまでバリバリに揚げましょう。

骨ごと、頭ごと食べられます。ビールが欲しくなる味です。