イガミ（ブダイ）は和歌山をはじめ南日本の磯釣りで人気のターゲット。
しかし、一度その口元を見れば誰もが驚きます。
まるで人間の前歯のように並ぶ硬い歯列。
「草食魚なのにこんな歯が必要なの？」
今回は、イガミの歯が持つ進化的役割と食性の秘密を詳しくご紹介します。
イガミ（ブダイ）の基本情報
・正式名：イガミ（和名ブダイ）
・分布：本州中部以南の沿岸岩礁域
・釣期：周年（特に冬は脂がのり美味）
釣人からは「イガミ」と呼ばれ、白身魚として刺身・煮付け・鍋物など多彩に楽しめます。
草食だけじゃない！実は雑食系の食性
ブダイは基本的には草食性で、海藻や岩に付着する藻類を主食にしています。
しかし、海藻に付着した小さな甲殻類や貝殻も一緒に食べてしまうため、実質的には雑食です。
・岩肌に生える海藻を噛み砕く
・貝殻ごと海藻を削り取る
・小さなカニやエビも偶発的に摂取
この“ついで食い”が、栄養バランスを補う鍵となっています。
驚異の「削り歯」構造
イガミの歯はまるでヤスリのように硬く、
上下の歯ががっちりと噛み合うことで、岩に付いた海藻や石灰質を削り取ります。
歯の特徴
・前歯が板状に連結して強固な「削り刃」を形成
・エナメル質が非常に硬く、サンゴや貝殻も砕ける
・歯の裏側には常に新しい歯が控え、摩耗しても再生可能
この歯のおかげで、波が荒く岩が硬い南紀の磯でも安定して食事が可能です。
進化の理由：競争の少ない“海藻ゾーン”を攻略
海藻や岩礁に付着する付着藻類は、他の魚が食べにくい資源です。
イガミはこのニッチな資源を活用するため、
強力な歯と顎を進化させ、
競争の少ない食場を確保してきました。
結果として、
・外洋でも安定した餌場を維持
・冬場の栄養不足にも対応
・成長スピードの安定化
といった生存戦略を実現しています。
釣り人が知っておきたいポイント
イガミの強靭な歯は、釣り人にとっても注意が必要です。
・歯に触れると切創の危険あり
・針を外す際はフィッシュグリップ必須
・タモや仕掛けも簡単に噛み切る力を持つ
調理時も歯を切り落としてから処理すると安全です。
まとめ
イガミ（ブダイ）の歯は、ただの草食魚のものではありません。
・海藻を削るために進化した強靭な“削り歯”
・付着生物を一緒に食べる雑食性
・過酷な磯環境で生き残るための適応
この独特な歯こそが、磯場の王者と呼ばれる理由です。
釣り人はその歯を安全に扱いながら、美味しい白身をぜひ味わってみてください。
