ソウダガツオとハガツオの違いを徹底解説｜釣り人必見の見分け方と特徴

カツオの仲間である「ソウダガツオ」と「ハガツオ」。

どちらも南紀をはじめとする太平洋沿岸でよく釣れる人気魚ですが、見た目が似ていて初心者には判別が難しいこともあります。

特に幼魚はサバやカツオと間違われやすく、現場での混同が頻発します。

本記事では、ソウダガツオとハガツオの決定的な違いと特徴を釣り人目線で

わかりやすく解説します。

ソウダガツオとは？

・標準和名：ソウダガツオ（マルソウダ、ヒラソウダの2種が存在）

・分類：サバ科ソウダガツオ属

・特徴：背中に網目模様や波線状の斑紋が入る。体は細長く、最大50cm前後。

・味わい：血合いが多く、刺身よりもタタキや煮付け向き。

・標準和名：ハガツオ（別名：歯鰹）

・分類：サバ科ハガツオ属

・特徴：体側に横縞模様が走り、鋭い歯を持つ。成魚は70cm以上に成長。

・味わい：赤身はやや水分が多く、鮮度が良ければ刺身も可能。焼き物・煮付けに向く。

両者を見分けるには、以下のポイントを確認しましょう。

・ソウダガツオ → 背中に網目や波打つ模様
・ハガツオ → 体側にはっきりとした横縞模様

・ソウダガツオ → 鋭い歯はほとんどない
・ハガツオ → 名前の通り鋭い歯が発達している

・ソウダガツオ → サバに似た細長い体
・ハガツオ → 成魚になると体高が増し、ずんぐりした印象

・ソウダガツオ幼魚 → 模様が細かく、まだら模様に見える
・ハガツオ幼魚 → 横縞がくっきりと目立つ

・ソウダガツオは群れで回遊し、カゴ釣りやサビキ仕掛けで大量に釣れることがある。

・ハガツオは引きが強く、ルアーやジグでのヒット率が高い。

・ハガツオは歯が鋭いため、仕掛けを切られることが多く、リーダーの強化が必須。

・食味ではソウダガツオよりハガツオの方が上とされ、市場価値も高め。

ソウダガツオとハガツオは同じカツオの仲間ですが、模様・歯・体型でしっかりと見分けることが可能です。

・ソウダガツオ → 背中に網目模様、歯は鋭くない
・ハガツオ → 体側に横縞、鋭い歯を持つ

釣り場で間違いやすい魚ですが、特徴を知っていれば一目で判別できるようになります。

ぜひ釣行時に参考にしてください。