マルソウダとヒラソウダの違いを釣り人が完全解説

防波堤や磯でよく釣れるソウダガツオ。

その中でも「マルソウダ」と「ヒラソウダ」は姿がそっくりで、釣り初心者はもちろん

ベテランでも一瞬迷うことがあります。

しかし、この2種には味・釣期・生態など釣果や調理に直結する明確な差があります。

本記事では釣り人目線でどこよりも詳しくその違いを解説します。

マルソウダとヒラソウダとは

・どちらもソウダガツオ属に属する回遊魚。

・外洋を回遊しながら小魚やプランクトンを捕食する青物。

・堤防・磯・沖釣りでサビキやカゴ釣りの定番ターゲット。

・夏から秋にかけて群れで回遊し、時には数十匹単位で爆釣することも。

・ヒラソウダ：背中の黒い模様がくっきりと縦縞状に走る。
・マルソウダ：背中の模様は点状または不規則で、やや薄い。
・釣り場で最初に注目すべき最大のポイント。

・ヒラソウダ：その名の通りやや平たい体型。体高が高く、横幅がある。
・マルソウダ：丸みを帯びた断面。胴が太く筒状に近い。

・ヒラソウダは胸ビレが長めで張りがある。
・マルソウダは胸ビレがやや短く、体に沿って寝やすい。

・ヒラソウダ：赤身に脂がのり、刺身やたたきが絶品。
　カツオに近い風味で血合いも濃厚。
　市場価値も高く「ヒラは食べてマルはエサ」と言われるほど。

・マルソウダ：血合いが強く生食には不向き。
　しかし塩焼き・煮付け・練り製品（なまり節・かつお節）にすると旨味が際立つ。
　保存加工向きとして漁師に重宝される。

・両種とも黒潮に乗って初夏から秋にかけて南紀や四国沿岸に接岸。
・ヒラソウダは水温22〜26℃を好み、群れが大きくスピードも速い。
・マルソウダはやや広い水温帯を回遊し、堤防近くに長く滞在する傾向。

・タナを深く攻める：ヒラソウダは中層を高速回遊。表層中心のマルよりやや下を狙うとヒラが当たる。

・エサの選択：オキアミにアミエビを混ぜて大粒にするとヒラが寄りやすい。

・仕掛け：カゴ釣りでウキ下を深めに設定。強めのハリスで手返し良く。

・ヒラソウダは模様が縦縞、平たい体、高級食材。

・マルソウダは丸みのある体、点模様、加工向き。

・味や釣り分けを理解すると、釣行後の調理まで楽しさが倍増する。

・釣ったその場で血抜きと海水氷締めを徹底すれば、どちらも格段に美味しくなる。

Q1. ヒラソウダとマルソウダはどちらが美味しい？
A1. 一般的にはヒラソウダの方が脂がのり刺身向きとされます。

Q2. 両者は同じ群れで釣れる？
A2. 回遊ルートが重なることがあり、同じポイントで同時に釣れる場合もあります。