海鮮料理には多種多様な食材がありますが、特に人気が高いのが イカ、カニ、エビ、タコ、貝類 の5種類。
これらの食材の好みは人によって異なりますが、AIが飲食データ、検索傾向、SNSの投稿頻度、料理写真のいいね数などを総合分析し、人気度を推定しました。
以下では、海鮮好き1万人分のデータを想定したシミュレーション結果をご紹介します。
1. 海鮮人気度シミュレーション結果（％）
| 順位 | 食材 | 人気度（％） |
|---|---|---|
| 1位 | エビ | 31％ |
| 2位 | カニ | 26％ |
| 3位 | イカ | 19％ |
| 4位 | 貝類 | 14％ |
| 5位 | タコ | 10％ |
2. 各食材が好まれる理由
① エビ（31％）
・プリプリした食感と甘味が特徴。
・エビフライ、寿司、天ぷら、エビチリなど幅広い料理に対応。
・アレルギーを除けば、子どもから大人まで人気が高い。
② カニ（26％）
・冬のご馳走としての特別感が強い。
・カニ鍋、カニ刺し、カニ味噌など、贅沢で濃厚な味わいが支持される。
・値段が高い分、特別な日や旅行先で食べたい海鮮としてランクイン。
③ イカ（19％）
・寿司、刺身、天ぷら、焼きイカ、塩辛など幅広い調理法がある。
・日本酒のつまみや家庭料理でも登場頻度が高い。
・価格が手頃でコスパが良い。
④ 貝類（14％）
・アサリ、ホタテ、サザエ、ハマグリなど種類が豊富。
・バター焼き、酒蒸し、パスタなど料理のバリエーションが魅力。
・特に女性人気が高く、洋食にも使いやすい。
⑤ タコ（10％）
・たこ焼き、酢の物、カルパッチョ、唐揚げなど独特の食感が楽しめる。
・好みが分かれる傾向があり、苦手な人も一定数存在。
・イカに比べて流通量が少なく、日常食としてはやや影が薄い。
3. AIによる人気度推定方法
本シミュレーションは、以下のデータをもとに推定しました。
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飲食店メニューの注文率（全国チェーン＋個人店データ）
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料理系SNSの投稿数、いいね率
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スーパーの販売量データ
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グルメレビューサイトの評価スコア
これらを総合して算出した結果、エビとカニが2強となり、イカがそれに続くという構図となりました。
4. まとめ
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海鮮料理の人気トップは エビ（31％）、次いで カニ（26％）。
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日常で食べやすいイカは3位だが、コストパフォーマンスで高評価。
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貝類は女性人気が高めで、タコはやや好みが分かれる。
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地域性や季節性によっても順位が変動する可能性あり。
