釣った魚、クーラーに真水氷で冷やしていませんか？
・釣った直後にクーラーボックスに入れた魚、しっかり冷えてると思っていませんか？
・実は「真水氷」では、魚の芯まで冷えず、食中毒や鮮度劣化のリスクが高いのです。
・そこで今、プロの釣り師たちが愛用しているのが「海水氷」。
「海水氷ってなに？」「本当にそんなに違うの？」
この記事では、そんな疑問を持つ釣り人のために、**夏の釣果を守る最強アイテム「海水氷」**についてわかりやすく解説します。
海水氷とは？真水氷との違いを知ろう！
| 比較項目 | 真水氷 | 海水氷 |
|---|---|---|
| 凍結温度 | 約0℃ | 約-2℃～-3℃ |
| 冷却力 | 表面だけ冷える | 芯まで冷える |
| 魚への影響 | 身が緩みやすい、臭みが出る | 身が締まりドリップが出にくい |
| 溶けるスピード | 早く冷却が続かない | ゆっくり溶けて長時間冷却持続 |
| 食中毒リスク | 高め | 低め（菌の繁殖を抑える） |
一番の違いは「冷却温度」と「浸透圧」。
海水氷は、魚の体液と同じ塩分濃度のため、細胞へのダメージが少なく、冷却効率が圧倒的に高いのです。
プロの釣り師が海水氷を使う理由
理由①：魚の「芯温」まで冷やすことができる
・釣りたての魚は体内が温かく、内臓や筋肉の中心が30℃近いことも。
・表面だけ冷えても、芯が冷えなければ腐敗や菌の繁殖は止まらない。
・海水氷は-2℃前後で冷却を持続し、短時間で芯温を10℃以下に落とせる。
理由②：うま味を逃さずドリップも少ない
・真水氷では浸透圧の関係で細胞が壊れやすく、うま味がドリップとともに流出。
・海水氷は魚の体に優しく、身がしっかり締まることで刺身の透明感・食感も格段にアップ。
理由③：食中毒リスクを減らせる
・腸炎ビブリオなどの食中毒菌は、30分で何万倍にも増殖する恐れがあります。
・海水氷は低温環境を維持するため、菌の繁殖を抑え、安全に持ち帰ることが可能です。
釣果が“プロ品質”に変わる！海水氷の実力を見よ
「真水で冷やした魚と、海水氷で冷やした魚。帰ってからの臭い、見た目、刺身の味がまるで違う！」
（50代・紀南の常連磯師）
「クーラーに海水氷を入れておけば、夕方まで釣っても魚はピンピンのまま。釣果を料理にしても喜ばれる」
（40代・ルアー釣り愛好家）
海水氷の作り方｜手軽に自分で用意できる！
【その場で作る方法】
・海水を汲み、クーラーボックスにブロック氷を投入。
・10〜20分で-2℃の即席海水氷環境が完成。
【自宅で作る方法】
・ペットボトルに海水を入れて冷凍庫で一晩凍らせる。
・凍った海水ボトルをそのままクーラーへ。長時間釣行でも安心冷却。
※釣具店でも「海水氷（黒潮氷）」が販売されています（例：釣太郎で3kg 400円）
夏の釣りは「氷の質」で差がつく時代
・水温が高い夏こそ、魚は冷やし方が命。
・表面だけ冷えた魚では、味も安全も保証できません。
・プロは当たり前のように海水氷を使っています。
・つまり、「海水氷」を使うか使わないかが、釣果の質と信頼を左右する分かれ道なのです。
まとめ｜次の釣行からは“海水氷”を忘れずに！
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真水氷では不十分。芯まで冷える“海水氷”が夏の釣りの新常識
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味も安全も守れる、プロ仕様の冷却方法
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誰でも簡単に作れる、そしてコスパも抜群！
あなたの釣果を、プロ並みに美味しく、安心して持ち帰るために。
次の釣行では「海水氷」——この一手で、釣りが変わる。
