様々な魚の生態「イサキ」編

■ 基本情報

・分類：スズキ目イサキ科
・学名：Parapristipoma trilineatum
・和名：イサキ
・地方名：ウリボウ（幼魚）、イサギ（関西）、イッサキなど

・日本沿岸全域（特に太平洋側）
・朝鮮半島・台湾・中国東シナ海沿岸にも生息
・主に水深10～100m程度の岩礁域・藻場などに分布

・成魚は30～40cm程度、大きいもので50cm超にもなる
・体はやや楕円形で銀灰色
・幼魚時代には体に**黒い縞模様（三本線）**がある
　→ この模様がウリボウ（イノシシの子）に似ているため、地方で「ウリボウ」と呼ばれる

・基本的に群れで行動する習性があり、特に若魚～成魚の時期に強く見られる
・夜行性傾向もあり、昼は岩陰などに潜み、夕方～夜に活発に捕食活動

・雑食性
・主に動物プランクトン、小型甲殻類、ゴカイ類、イカの子などを食べる
・成長と共により大型のエサ（小魚やイカ類）も捕食するようになる

・1年で約15cm、2年で25cm、3年で30cm程度まで成長
・寿命はおよそ7～8年とされる

・産卵期は**初夏（5月～7月）**にかけて
・沿岸の岩礁域で産卵し、流れに乗せて浮遊卵を放出
・夜間に産卵行動が活発になることが多い

・春～夏：産卵期に入り、浅場に接岸。釣りの好機でもある
・秋～冬：やや深場に落ちるが、温暖な地域では通年で見られる

・夜釣りやフカセ釣りで人気の対象魚
・梅雨時期（5月～6月）は「梅雨イサキ」と呼ばれ、特に脂が乗って美味
・夏～秋には数釣りが期待でき、堤防や磯からも狙える
・幼魚は波止際で釣れることも多く、子どもにも人気

・初夏が旬で「麦わらイサキ」とも呼ばれる
・脂が上品にのり、刺身、塩焼き、煮付け、フライなど幅広い料理に適応
・特に皮目を炙った「焼霜造り」は絶品

・イサキは内湾にも入ってくるため、防波堤や地磯でも釣れる身近な魚
・成魚は肛門の後ろに「突起（イサキのトゲ）」があり、調理時は注意が必要
・群れで泳ぐため、一尾釣れると連続ヒットすることも