🐟ネギトロの名前の由来はネギじゃない！？意外な語源を解説！

こんにちは！
今日は多くの人が大好きな海鮮メニュー「ネギトロ」について、
ちょっと意外で面白い名前の由来をご紹介します✨

🌱「ネギトロ」って“ネギ”が入ってるから？…実は違います！

ネギトロ丼やネギトロ巻きなど、名前から「ネギ＋トロ」と思っている方がほとんどだと思います。

たしかに刻んだネギがのってることが多いですが、
**実は“ネギ”の部分、野菜のネギとはまったく関係ないんです！**😲

ここでの「ネギ」は、**漁師さんの言葉「ねぎ取る」**が語源。

「ねぎ取る」とは…👇
🛠️ マグロの骨の間や隙間に残った身をスプーンなどで削ぎ落とす作業のこと！

つまり、「ネギトロ」とは👇

🔍 骨の隙間からねぎ取ったマグロの身（中落ち）＋脂がのったトロのような味わい

という意味なんです！

ネギトロに使われるのは、脂の多い中落ちや端材の部位。
細かくたたいて混ぜると、トロのようにとろける口当たりになります💕

なので、「ねぎ取った身」＋「トロのような味わい」→ ネギトロ というわけです。

🧩要素	意味
ネギ 🥄	「ねぎ取る」＝骨から削ぎ取った身
トロ 🐟	脂がのってトロっとした食感

🔹 お寿司屋さんによっては、ネギが入ってない「ネギトロ」もあります。
🔹 ネギトロは本来“まかない料理”だったとも言われています👨‍🍳
🔹 最近では、マグロではなく、キハダやビンチョウなどを使うことも🐟

「ネギトロ」は、ネギが入っているからネギトロではなく、
「ねぎ取る」作業で集めた脂ののったマグロの身からきた名前だったんですね✨

次にネギトロ丼を食べるとき、ちょっと自慢げにこの話をしてみてください😊