【5月は要注意】食中毒は“夏だけ”じゃない！？春こそ危ないその理由とは

「食中毒といえば夏でしょ？」

多くの人がそう思っているかもしれません。

しかし実は、春、特に5月にも食中毒が多発しているのをご存じですか？

この記事では、なぜ5月に食中毒が起こりやすいのか、その原因と対策をわかりやすく解説します。

春の行楽やお弁当を楽しむ前に、ぜひご一読ください。

なぜ「5月の春」にも食中毒が多いのか？

5月は平均気温が20℃前後まで上がり、日中は夏日（25℃以上）になる日も増えます。

これは細菌が最も繁殖しやすい気温帯（20〜35℃）に突入していることを意味します。

つまり、5月は**見た目は「爽やかな春」でも、菌にとっては「繁殖のベストシーズン」**なのです。

春はまだ「暑くない」と感じている人が多く、食材の扱いや保存が夏ほど徹底されない傾向があります。

・お弁当を保冷せずに持ち歩く

・調理後の料理を長時間放置

・カレーや煮物を常温のまま一晩置く

このような**「春だから大丈夫」という油断が、実は最も危険**なのです。

5月といえばゴールデンウィーク、ピクニック、運動会、お花見、遠足など、外出先での食事機会が一気に増える時期です。

・前日に作ったお弁当

・車内や公園に置いたままの食材

・BBQ後の残り物の放置

こうした状況では、菌が繁殖しやすく、しかも気付きにくいのが特徴です。