白浜店近くのスーパー　サニーマートに「もちがつお」売ってました！

もちがつおは、捌いてみないと「もち」かどうかは外見では判断出来ないです。

餅というくらいなので、身に弾力があります。

包丁を引いた時の抵抗が違います。

とても美味しいので、釣り帰りの夕方　覗いてみてください。

1匹ずつカツオを釣って、絞めて脱血させて、冷やしきらず、

硬直させないようにしているのがもちガツオ。

なので、朝出ていった船が昼に帰ってきて、それをさばいてスーパーに並ぶので、

夕方に販売となります。