「海水氷が変える、魚の未来」釣太郎では黒潮の海の水を凍らせています。

魚を美味しく、そして持続可能に楽しむための鍵が「海水氷」にあります。

淡水氷とは異なり、海水氷は魚の細胞を優しく包み込み、余計なダメージを与えずに鮮度を保ちます。

さらに、氷の温度が適度に低いため、急激な温度変化による品質低下を防ぐことが可能です。

これは、単なる冷却手段ではなく、魚本来の味を守る「未来の保存技術」なのです。

環境への負担も少なく、漁業の現場から家庭の食卓まで、持続可能な選択肢として注目されています。