■ 写真で比較！海水氷と真水氷の見た目の違い
アップされた画像の通り、左の「海水氷」はやや白濁しマットな見た目、一方右の「真水氷」は透明感がありやや硬そうな印象です。
この見た目の違いには明確な理由があります。
■ 凍る温度が違う！
→ 海水氷は−1.8℃、真水氷は0℃
・海水は塩分を含んでいるため、凝固点が低くなります。
・真水は0℃で凍りますが、海水（塩分濃度約3.5％）は −1.8℃前後でようやく凍結。
・そのため海水氷は完全に凍りにくく、やや柔らかめに仕上がります。
■ 冷却力の質が違う！
| 特徴 | 海水氷 | 真水氷 |
|---|---|---|
| 凍る温度 | 約−1.8℃ | 0℃ |
| 溶けやすさ | ゆっくり溶ける | 比較的早く溶ける |
| 冷却のやさしさ | ゆるやかに冷やせる（低刺激） | 急冷により魚の細胞を傷めやすい |
| 浸透圧の影響 | 魚の体液が保たれる | 身が水っぽくなる可能性あり |
■ 魚を冷やす効果の違い
● 海水氷で冷やすメリット
・【やさしく冷やせる】
凍りすぎないため、アジ・イサキ・アオリイカなどの繊細な身質を守れる。
・【浸透圧トラブルを回避】
真水に浸すと魚体液が抜けるが、海水氷なら塩分濃度が近く、脱水が起きにくい。
・【変色・身崩れ防止】
見た目も美しく保たれるため、刺身映えや販売品質にも好影響。
● 真水氷で冷やしたときの注意点
・冷却力が強くて急激に冷やしすぎるため、魚の身が締まりすぎることがあります。
・浸透圧の関係で、魚の体内水分が抜けて水っぽくなる・ドリップが出やすい傾向も。
■ 【釣り人必見】海水氷は釣果を守る「もうひとつの武器」
釣った魚を最高の状態で食卓へ届けるために、仕掛けやエサだけでなく「冷却方法の選択」も極めて重要です。
**海水氷は、鮮度・味・見た目を守る“究極の冷却法”**として注目されています。
■ まとめ
見た目は似ていても、魚への影響はまったく違う。
真水氷は“凍らせるため”、海水氷は“魚を守るため”にある。
これからの釣りでは、「どの氷で冷やすか？」という視点を持つことで、釣果の価値がさらに高まります。
