名前の由来
めはり寿司の名前の由来には、いくつかの説があります。
- 食べる時の様子から:
- 大きく口を開けて食べる際に、思わず目を大きく見張る様子から「めはり」と名付けられたという説。
- その美味しさに目を丸くするからという説。
- 見た目から:
- 高菜の葉でご飯を包み込む様子が、おにぎりに「目張り」をしているように見えるからという説。
いつごろから？事の起こりは？
- めはり寿司は、熊野地方の山仕事や農作業をする人たちの弁当として作られたのが始まりとされています。
- 具体的な年代は定かではありませんが、昔からこの地域で親しまれてきた料理です。
- 山仕事や畑仕事の合間に食べる弁当として作り始めたのが起源です。
特徴
- 大きく握ったご飯を高菜の漬物で包んだシンプルな料理ですが、高菜の風味とご飯の組み合わせが絶妙です。
- 昔は麦飯で作られていたようですが、現在では白米や酢飯で作られることもあります。
- 具材も梅干しやシラスなど地域やお店によって様々です。
南紀地方を訪れた際には、ぜひ本場のめはり寿司を味わってみてください。
