海水氷と真水氷の違い
- 成分: 海水氷は海水、真水氷は真水から作られています。
- 融点: 海水は塩分を含むため、真水よりも融点が低く、溶けにくい性質があります。
- 浸透圧: 魚の体液と海水は浸透圧が近いため、海水氷は魚の鮮度を保つのに優れています。一方、真水氷は浸透圧の違いから魚の細胞を破壊し、鮮度を低下させる可能性があります。
海水氷が魚に優しい理由
- 鮮度保持: 海水氷は魚の表面を均一に冷却し、鮮度を長時間維持します。
- 浸透圧: 魚の体液に近い塩分濃度であるため、魚への負担を最小限に抑え、細胞の破壊を防ぎます。
- 品質維持: 海水氷は溶けても塩分濃度が変わらないため、常に最適な状態で魚を冷やし続けることができます。
釣太郎名物海水氷のこだわり
- 釣太郎の海水氷は、魚に最適な塩分濃度に調整されています。
- 釣り場ですぐに使えるよう、様々なサイズをご用意しています。
- 釣った魚を最高の状態で持ち帰り、美味しく食べるための必需品です。
