- 需要の限定性:
- 海水氷は、主に漁業関係者や釣り人など、特定の用途で必要とされるため、一般的な氷に比べて需要が限られています。
- そのため、広範な販売網を構築することが難しいと考えられます。
- 製造・管理の特殊性:
- 海水氷は、塩分を含むため、製造や保管に特別な設備や技術が必要です。
- 一般的な製氷設備とは異なり、塩害対策や衛生管理が必要となるため、参入障壁が高いと考えられます。
- 海水を使用する為、衛生上の管理などが淡水に比べて難しい。
- 流通の制約:
- 海水氷は、融点が低いため、輸送や保管に特別な配慮が必要です。
- 溶けやすく、周囲への塩害も考慮する必要があるため、広範囲な流通網を構築することが難しいと考えられます。
- 認知度の低さ:
- 海水氷の鮮度保持能力についての認知度が一般消費者に浸透していないことも、販売店舗数が少ない要因の一つと考えられます。
これらの要因が複合的に作用し、海水氷の販売店は限られた地域や特定の顧客層に特化していると考えられます。
釣太郎名物海水氷は、1㌔200円と3㌔350円あります。
