海水を凍らせた海水氷が真水氷よりも魚の冷却に適している理由にはいくつかの要因があります：
- 溶けにくさ: 海水氷は塩分を含んでいるため、真水氷よりも溶ける温度が低いです。これにより、海水氷は溶けにくく、長時間にわたって冷却効果を維持できます。
- 温度の管理: 塩分が混じることで、海水氷はより低い温度で維持されます。これにより、魚をより迅速かつ効果的に冷却できるため、鮮度が保たれます。
- 物理的特性: 海水氷は真水氷に比べて硬く、魚の表面に均等に接触しやすいため、冷却が均一に行われます。
- 浮力: 海水氷の塩分含有量により、浮力が高まり、魚をやさしく包み込むため、魚の損傷を最小限に抑えることができます。
これらの要因により、海水氷は真水氷よりも魚の冷却に向いているとされています。
釣太郎では海水氷小１㌔と大３㌔ご用意しています。
