「釣った魚を冷やすなら、真水の氷より海水で作った氷（海水氷）がベター」という理由を、釣り人に分かりやすく説明します。

1. 真水の氷で冷やすデメリット

• 温度差によるストレス
  • 真水の氷は0℃ですが、塩分がないため氷水の温度があまり下がりません。
    → 魚を冷やすのに時間がかかり、鮮度が落ちる可能性があります。
• 魚の表面が痛む
  • 真水の氷水は浸透圧の関係で魚体の表面に負担をかけます。
    → 魚の粘液層が剥がれやすく、皮膚が傷つきやすいです。
• 味への影響
  • 魚の皮や身に真水が染み込むと、浸透圧の違いで旨味成分が流れ出る場合があります。
    → 刺身や料理にしたとき、味の劣化を感じることがあります。

2. 海水で作った氷のメリット

• 急速冷却が可能
  • 海水は塩分を含むため、氷点が約-2℃〜-3℃と低くなります。
    → 魚を素早く冷やせるため、鮮度をしっかりキープできます。
• 魚への負担が少ない
  • 海水の氷水は魚の生息環境に近い塩分濃度のため、表面の粘液が保護され、傷みにくくなります。
• 美味しさが保たれる
  • 海水の塩分が魚の身から水分や旨味成分が流出するのを防ぎます。
    → 魚がより新鮮で美味しい状態を保つことができます。

3. 海水氷を使う方法

釣り場で簡単に海水氷を準備するには：

1. クーラーボックスに真水の氷を入れる。
2. 釣り場の海水を加えて、即席の海水氷を作る。
   → 海水で氷を作るのが難しい場合でも、この方法で同様の効果が得られます。

4. まとめ

「真水の氷で冷やすと鮮度や美味しさが落ちる可能性がある。一方、海水で作った氷や海水氷は魚への負担が少なく、素早く冷却できるため、釣った魚を最高の状態で持ち帰れる。」

釣った魚をより美味しく楽しむために、海水氷を活用してみてください！

釣太郎には、海水氷は大小2種類ご用意していますが、釣り人には大好評を得ています。