海水氷とは？
海水氷は、海水と氷を混ぜた冷却方法です。普通の氷よりも魚を新鮮に保つのに適しています。
なぜ海水氷がいいの？
- 魚の身が冷えるのが早い
- 海水氷は普通の氷水よりも低い温度（約-2℃～-4℃）を維持できます。これにより、魚の身が早く冷えるので鮮度が長持ちします。
- 魚の見た目がきれいに保たれる
- 普通の氷だけだと、魚が氷にぶつかって身が傷ついたり、皮が剥がれることがあります。でも、海水氷なら魚が柔らかい氷水に包まれるので、見た目をきれいに保てます。
- 味が落ちにくい
- 冷却温度が適切なので、魚の身が締まり、鮮度が良い状態を長くキープできます。
- 臭みが少ない
- 海水の成分が魚に馴染むため、生臭さが抑えられることがあります。
作り方はとても簡単！
- クーラーボックスを用意する
- クーラーボックスに氷をたっぷり入れます。
- 海水を加える
- 氷が浸るくらいの海水を入れます（ミネラルウォーターでもOKですが、海水がベスト）。
- 完成！
- あとは釣った魚をその中に入れるだけ！魚が完全に海水氷に浸かるようにしてください。
注意点
- 海水の汲み取り場所に注意！
汚れた場所や油が浮いているところから海水を取らないようにしましょう。 - 魚が浸かる時間を意識！
釣りを終えたらなるべく早く魚を捌いて保存してください。
これを知っておくだけで、釣った魚をさらに美味しく楽しめます！初心者でも簡単にできるので、
ぜひ試してみてくださいね！
釣太郎では１キロと３㌔ご用意しています。
