イサギが特に喉に刺さりやすいと言われる理由には、いくつかの要因が考えられます。
イサギの骨の特徴
- 細くて硬い骨が多い: イサギは、他の魚種に比べて細くて硬い骨が多く、しかも数も多いため、食べるときに骨に気づきにくく、飲み込んでしまうリスクが高いです。
- 骨が複雑に入り組んでいる: イサギの骨は、身の中に複雑に入り組んでおり、丁寧に骨を取り除いても、小さな骨が残りやすい構造をしています。
食べ方と調理法
- 生魚で食べる場合: 刺身や握り寿司など、生で食べる場合は、骨がより感じにくく、飲み込んでしまう可能性が高まります。
- 焼き魚の場合: 塩焼きなど、火を通す調理法でも、骨が完全に軟らかくなるわけではなく、硬い部分が残っていることがあります。
その他の要因
- 個体差: 魚の個体によっても骨の量や硬さに違いがあり、同じイサギでも、特に骨が多い個体もいます。
- 食べ方の癖: 急いで食べたり、よく噛まずに飲み込んでしまうような食べ方をする人は、どの魚でも骨を飲み込んでしまうリスクが高まります。
なぜ昔から言われるのか
- 経験則: 古くから魚を食べてきた人々の経験則から、イサギは特に骨が気になりやすい魚として認識されてきました。
- 地域差: イサギがよく獲れる地域では、特にイサギの骨に関する注意が伝えられてきたと考えられます。
喉に骨が刺さったときの対処法
- 無理に取ろうとしない: ピンセットなどで自分で取り除こうとすると、かえって粘膜を傷つけてしまう恐れがあります。
- 安静にする: 刺激を与えないように、安静にして様子を見ましょう。
- 耳鼻咽喉科を受診する: 自力で取り除けない場合や、痛みや腫れが続く場合は、早めに耳鼻咽喉科を受診しましょう。
予防策
- 丁寧に骨を取り除く: イサギを調理する際は、特に丁寧に骨を取り除きましょう。
- よく噛んで食べる: 急がずに、よく噛んで食べるように心がけましょう。
- 骨を取り除いたことを確認する: 子供や高齢者など、誤嚥のリスクが高い人に食べさせる場合は、特に注意して骨を取り除いたことを確認しましょう。
まとめ
イサギが喉に刺さりやすいと言われるのは、その骨の特徴や食べ方など、複数の要因が複合的に作用しているためです。イサギを食べる際は、これらの点に注意し、安全に美味しくいただきましょう。
補足
- イサギに限らず、どの魚を食べる場合でも、骨には注意が必要です。
- 魚の骨だけでなく、他の食品でも、喉に詰まる可能性のあるものは注意が必要です。
もし、喉に異物感が続く場合は、我慢せずに医療機関を受診することをおすすめします。
