鮮魚（死んだ魚）
スーパーや魚屋さんでよく見る、もう締められて死んでいる魚のこと。
コストのポイント：
- 捕った後すぐ冷やすだけ！
魚を捕ったら、氷や冷水で鮮度を保つだけだから、コストは比較的低い。 - 輸送が楽！
死んだ魚は箱に詰めて運ぶだけでOK。特別な設備も少なく済む。 - 保存が効く！
冷蔵庫や冷凍庫に入れておけば一定期間持つから、無駄になりにくい。
鮮魚の特徴：
加工や運送が楽だから、コストが低い！ その分、値段も安め。
活魚（生きた魚）
生きたまま運んで販売する魚のこと。例えば活アジや生簀（いけす）の中の魚。
コストのポイント：
- 運ぶのが大変！
生きた魚を運ぶには酸素を供給する水槽や特別な車が必要。これが高い！ - 生かすためにお世話が必要！
水温や酸素の管理、エサ代など、魚を元気に保つための手間がかかる。 - 死んだら損失！
生きたまま売るのが目的だから、途中で死んだら商品にならない＝コストが無駄に！
活魚の特徴：
手間も設備もかかるから、コストが高い！ その分、値段も高め。
まとめ
- 鮮魚は、簡単に運べて保存も楽だから安い。
- 活魚は、生かすための特別な設備や手間がかかるから高い。
だから、値段が違うのは**「手間の差」**なんだ！
