祝い事に使う伊勢海老は両ツノ（髭）がそろって初めて縁起物となるため、片方が荒れると商品価値が落ちます。

伊勢海老販売店では、お客さんは面白半分で角（ヒゲ）を折る人がいるそうですが、これはある種の犯罪あので、店側から弁償を要求されても拒否できません。

ツノは長寿の象徴であり、長く生きるという見合いもあります。

もちろん食用としては全く変わりませんが、イセエビの場合、容姿、形が物をいう場合も多いのです。

そのため、網に掛かったものを漁師さんたちは慎重に外しています。