背鰭と腹鰭が真っすぐ垂直になっているのは、このヤマトカマスだけ。
赤カマスは釣った時に赤味掛かっており、これは青味掛かっています。
流通数するカマスの大半はコレで、水分が多いためミズカマスとも呼ばれます。
地元1匹百円前後と廉価の為、スーパーでも秋魚として販売しているところが多い。
身が柔らかく繊維が細かいので、食べやすく万人に受けています。
堤防から気軽に釣れ始めるのは、今の時期から11月初中旬ごろまで。
アカカマスは10月末からですが、時に群れに混じっています。
カマスに見分けが難しい魚なので、資料添付しておきます。
