サンマにアニサキスが寄生している可能性は一定の確率で存在しますが、具体的な確率は漁獲された地域や季節によって異なります。一般的に、サンマはアニサキスの寄生が比較的少ない魚種とされていますが、ゼロではありません。
アニサキスは主に魚の内臓に寄生しますが、場合によっては筋肉（身）にも寄生していることがあります。寄生率に関する統計は地域や調査時期によって異なりますが、日本の一部の調査では、サンマのアニサキス寄生率が数％程度であることが報告されています。
そのため、サンマを生で食べる場合や、内臓を食べる際には、アニサキス感染のリスクを完全に排除することは難しいです。安全のためには、加熱するか冷凍処理（マイナス20度以下で24時間以上）を行うことでリスクを減らすことが推奨されます。
この回答はOpenAIのChatGPTによるものです。
