真水氷より売れている「海水氷」の利点のご説明。

通常魚をさばく時以外は真水は使いません。

水分を吸収し、水っぽくなるのを防ぐためです。

では氷は？

これもできれば真水より海水の方がいい。

これが海水氷が売れている理由。

実際に魚切り身を使い実験しましたが、やはり海水の方が良い結果が出ました。

海水氷はブロックで、小1㌔と大3㌔があります。