海水魚を冷やすなら、海水で作った海水氷の方がよりベター。 雑学 2024.10.23 海水には塩分が含まれているので、魚表面に薄い塩分層が形成され、表面を乾燥させる効果があります。 これで魚の質感や風味を保つのに有利。 海水氷売れまくっています。 小と大ブロックあります。