サバ首折りは大量に血が出るので、生臭さが軽減し、「食べれば違いが誰もがわかる」という釣り人も。

これはスマガツオですが、ムロアジ等でもサバ首折りをする人も。

現地で血抜きさえすれば、生臭さは全く違います。