釣太郎みなべ店では、綺麗なものとどす黒い年なしチヌ、2種類の黒鯛を飼育しています。

シルバーが綺麗なチヌは、潮通しが良い場所に生息しており、黒ずんだグレーのチヌは河口や湾内にいるものが多い、と釣り人に言われています。

匂いのも、見た目と比例するようです。

汚いものはクサイが一般的。