釣り人の間で最近話題の魔法の氷をご存じでしょうか。
その正体は、ただの氷ではなく海水をそのまま凍らせた海水氷です。
なぜここまで注目され、プロ漁師も愛用するのか。
AIがQ&A形式でわかりやすく解説します。
Q&A｜魔法の氷＝海水氷のすべて
Q1. 魔法の氷とは何ですか？
A. 魔法の氷とは、海水をそのまま凍らせた氷のこと。
海で釣った魚を冷却するために作られ、真水氷に比べて鮮度・旨味・見た目の維持力が
圧倒的に高いことから、釣り人の間で「魔法の氷」と呼ばれています。
Q2. なぜ真水氷より鮮度保持力が高いの？
A. 海水は塩分濃度が約3％あり、魚の体液と浸透圧が近い。
このため細胞膜が破壊されにくく、ドリップ（旨味汁）の流出を抑制。
さらに海水は凍結点が−2℃前後と低く、真水氷より約1℃低温を保てるため冷却スピードが早い。
結果として鮮度保持力は約30％アップします。
Q3. 旨味や食感への効果は？
A. ドリップ流出を抑えることで、筋肉内のATP（旨味成分の前駆物質）分解が遅れます。
そのため旨味保持率は約25％アップ、プリプリの食感も長時間維持できます。
Q4. 見た目が2倍長持ちするって本当？
A. 真水氷では魚表面が白濁しやすく、光沢が失われます。
海水氷なら銀色の輝きや透明感をキープし、見た目維持時間が約2倍に。
刺身や鮮魚として販売する際にも見栄えが格段に向上します。
Q5. どんな魚に特に効果がある？
A. 劣化が早いサバ・アジ・カツオ・イワシなど青物全般に特に有効。
またアオリイカは真水で白濁するため、海水氷は必須レベルです。
Q6. どこで手に入るの？
A. 釣太郎では1kg200円・3kg400円で購入可能。
釣行前に立ち寄って手軽に入手できます。
Q7. 自宅でも作れる？
A. 釣り場の海水と氷をクーラーボックスに入れ、海水氷を自作することも可能。
ただし衛生面や塩分濃度の管理が難しいため、釣具店の専用海水氷がより安心です。
まとめ
・魔法の氷＝海水氷は、鮮度保持力約30％アップ・旨味保持率約25％アップ・見た目約2倍長持ち。
・浸透圧と低凍結点という自然の力が、魚を極上の状態に保ちます。
・釣り人だけでなく、家庭で魚を美味しく食べたい人にもおすすめです。
