海水氷と真水氷の違いとは？見た目と性能を徹底比較【写真付き解説】

釣り人の間で注目を集める「海水氷」。

一見するとただの氷ですが、真水氷とは大きく異なる特徴と効果を持っています。

下の写真は、実際に釣り場やエサ屋で使われている【海水氷（上）】と【真水氷（下）】の比較です。

① 見た目の違い

上が海水氷、下が真水氷です。

・海水氷（上）は全体がざらざらした質感で、粒子が細かく見えます。

・真水氷（下）は比較的なめらかで透明感があり、固くてツルツルしています。

このざらざら感の違いには、科学的な理由があります。

・真水は0℃で凍ります。

・海水は塩分を含むため、−1.8℃付近で凍ります。

つまり、海水氷のほうが温度が低く、冷却力が高いのです。

この「より低温で溶けにくい特性」が、夏場の魚の鮮度保持に大きく貢献します。

・真水氷はツルっと溶けるのに対し、
・海水氷はざらざらと削れるように溶けるため、魚に密着しやすく、冷却効率が高いです。

さらに、真水氷は溶けると「真水」になりますが、海水氷が溶けても「塩分を含んだ水」のままなので、魚の表面を傷めにくいのもポイント。

・真水氷は魚の体表の塩分と浸透圧差を起こしやすく、魚の身が白く変色したり、ヌメリが落ちて品質低下の原因になることがあります。

・海の魚は「海水」で生きていたので、同じ塩分濃度の海水氷で冷やすことで、ストレスが少なく、鮮度も長持ち。

特に夏場の高温期には雑菌の繁殖が急速に進みます。

真水氷では冷却が追いつかず、ウロコの下やエラ、内臓に菌が増えやすくなる恐れがあります。

海水氷は低温＋魚にやさしい冷却で、菌の増殖を抑える効果が高いため、プロの漁師や釣り師の多くが使用しています。

見た目の違いはもちろん、
・冷却力
・鮮度保持性能
・食中毒リスク回避
といった点でも、真水氷を大きく上回るのが海水氷です。

写真で見たとおり、海水氷は「ざらざら＝効率冷却」の証。

釣りのクオリティを一段階引き上げるために、ぜひ一度試してみてください。