煮付けベスト5に続いて焼き魚ベスト5!!!
やっぱりサンマは美味しいよね～
◆ 1位候補：サンマ（秋刀魚）
・旬は秋。脂が乗り、香ばしく焼ける香りがたまらない。
・塩焼きにして大根おろしと醤油が定番。
・手軽で庶民的な味の代表格。
◆ 2位候補：ノドグロ（アカムツ）
・白身なのにトロのような脂のり。高級魚。
・皮目をパリッと焼くと、口の中でとろける味わい。
・価格は高めだが、満足度も抜群。
◆ 3位候補：サバ（鯖）
・脂が多く、焼くとジューシー。
・塩サバや文化干しで親しまれており、白ごはんとの相性抜群。
・とくに「関サバ」や「寒サバ」は絶品。
◆ 4位候補：ホッケ
・身がふっくらで食べごたえあり。
・干物で焼かれることが多く、居酒屋の定番。
・味は淡泊ながらも深みがあり、万人ウケ。
◆ 5位候補：ブリ（鰤）
・寒ブリは脂のりが最高。
・照り焼きも人気だが、塩焼きも格別。
・特に「ブリカマ焼き」は、通好みの逸品。
◆ 変わり種・地方の名物
・イサキ（白身でふんわり、夏が旬）
・キンキ（キチジ）（高級魚、焼きでとろける脂）
・カマス（塩焼きが上品な味）
・アユ（香魚とも呼ばれ、夏の川魚として人気）
総評（結論）
👉 万人が美味しいと感じる定番は「脂がのった秋のサンマ」。
👉 高級志向なら「ノドグロ」「キンキ」が別格の焼き魚。
👉 家庭の定番なら「サバ」や「ホッケ」が手軽で満足度高。
