モンゴウイカにも、アニサキスが寄生することがある?

モンゴウイカ(別名:コウイカ)にも、理論上はアニサキスが寄生する可能性はありますが、他の魚介類やスルメイカほど一般的ではありません。モンゴウイカは主に底生生物を捕食するため、アニサキスの中間宿主となる小魚を摂取する機会が少ないため、寄生されるリスクが低いとされています。

理由:

  1. 食性の違い
    モンゴウイカは主にエビやカニなどの甲殻類や小さな底生生物を食べます。一方、アニサキスは魚を中間宿主とするため、アニサキスが寄生する魚を食べる頻度が低いモンゴウイカは、アニサキスに感染しにくいのです。
  2. 寄生虫調査の報告数が少ない
    モンゴウイカは商業的には重要ですが、スルメイカほどの量が取引されるわけではないため、アニサキスの寄生に関する調査や報告が比較的少ないのかもしれません。しかし、寄生が絶対にないとは言い切れず、地域によってはモンゴウイカにもアニサキスが見つかる可能性はあります。

まとめ:

モンゴウイカにアニサキスが寄生する可能性は低いとされていますが、完全に無いわけではありません。イカの種類や地域、生息環境によって寄生率は異なるため、注意が必要です。モンゴウイカを生で食べる際は、しっかりと冷凍処理を行うなど、アニサキス対策をすることが推奨されます。モンゴウイカにも寄生虫アニサキスが入っていることがある?釣太郎

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