釣るだけでは「三流」？釣った魚が美味しくない決定的な理由

「高い竿とリールを揃え、ポイントも研究した。

なのに、持ち帰った魚が家族に不評だった」そんな経験はありませんか？

それは当然の結果です。

なぜなら、あなたは「魚を釣るプロ」を目指していても、「魚を食べるプロ」としての意識が

欠けているからです。

魚の味は、海の中にいる時ではなく、陸に上がった後の数分間で決まります。

釣ることに全精力を注ぎ、釣った後を軽視するその姿勢こそが、魚をまずくしている最大の原因なのです。

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数万円のロッドやリールを自慢する釣り人に限って、ホームセンターの安価なクーラーボックスを

使っていたり、氷の量をケチっていたりします。

厳しい現実ですが、どれだけ高級な道具で釣り上げても、保冷力が低い環境に入れた時点で、

その魚の価値はゼロに近づきます。

魚とのファイトは一瞬ですが、持ち帰るまでの時間は数時間にも及びます。

この数時間を守り抜く投資を惜しむ人に、美味しい魚を食べる資格はありません。

釣り人には狩猟本能があるため、魚が掛かるまでのプロセスと、釣り上げる瞬間にドーパミンが放出されます。

しかし、釣り上げた瞬間に「目標達成」と感じ、急激に関心が薄れてしまう人がいます。

その結果、魚を地面に放置して写真を撮ったり、次の仕掛けを準備したりと、一番重要な「締め」のタイミングを逃してしまいます。

魚は陸に上がった瞬間から、刻一刻と死へ向かい、劣化が始まっています。

この「興味の空白時間」をなくさない限り、鮮度は守れません。

海を泳いでいる時は「ターゲット（獲物）」ですが、釣り上げた瞬間からそれは「食材（食べ物）」に変わります。

スーパーで買った高級肉を、炎天下のコンクリートの上に置く人はいないはずです。

しかし、釣り場では平気で魚を地面に転がしている光景を目にします。

泥や砂にまみれ、直射日光にさらされた魚が、美味しくなるはずがありません。

「命をいただく」ということは、最後まで責任を持って最高の状態で管理するということです。

「帰ってからどう料理しようか」とレシピを検索する前に、やるべきことがあります。

どんなに料理上手な人が調理しても、釣り場で適切に処理されなかった魚は、臭みがあり、

身に張りがありません。

逆に言えば、釣り場で適切な「脳締め」「血抜き」「冷やし込み」さえ行えば、

ただ切って醤油をつけるだけで極上の料理になります。

料理の味を決めるのは、包丁の技術ではなく、釣り場での処理技術です。

本当に釣りが上手い人は、釣った後の所作にも無駄がありません。

魚が掛かれば手際よく取り込み、写真を撮るよりも先にナイフを入れ、一瞬で締めてクーラーに移します。

彼らは知っているからです。

「最高の魚を食べさせてこそ、家族が次の釣りを応援してくれる」ということを。

釣る技術と同じくらい、持ち帰る技術を磨くことが、長く釣りを楽しむ秘訣です。

「釣って終わり」は、ただの殺生です。「美味しく食べてこそ、供養になる」と考えを改めてみませんか。

この意識を持つだけで、あなたの釣果は「生臭い魚」から「極上のグルメ」へと変わります。

鮮度保持のための締め具、高性能クーラーボックス、そしてたっぷりの氷。

美味しい魚を持ち帰るための準備は、すべて釣太郎にお任せください。