美味しいカツオを選ぶ合言葉は、「丸い体、青い背中、赤い血合い」。丸ごと買うなら：下腹がパンパンに張った砲弾型。切り身で買うなら：血合いが黒ずんでいない、透明感のある赤。釣太郎