寒尺アジは冷却方法で別の魚になる。真水氷は手軽だが旨味を失いやすい。海水氷は細胞を守り価値を保つ。釣太郎

寒尺アジは冷却方法で別の魚になる。真水氷は手軽だが旨味を失いやすい。海水氷は細胞を守り価値を保つ。釣太郎

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