「カマスがたくさん釣れたけど、これってどっち？」 「スーパーで売ってるカマス、なんか種類が違う気がする…」
実は、私たちが普段目にするカマスには、大きく分けて**「アカカマス（本カマス）」と「ヤマトカマス（水カマス）」**の2種類が存在します。
見た目はそっくりですが、この2匹、市場価値や味、そして釣れる習性は天と地ほど違います。
今回は、釣り上げたカマスが一瞬で判別できる決定的な「見分け方」と、それぞれの特徴について画像を交えて解説します。
1. 【画像で解説】1秒で分かる見分け方は「腹ビレの位置」
結論から言うと、一番確実な見分け方は**「背ビレ」と「腹ビレ」の位置関係**です。
アカカマス（本カマス）
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見分け方： 腹ビレが、背ビレよりも**「前」**にある。
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覚え方： 「あっ！腹が出てるアカカマス」（腹ビレが前）
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その他の特徴： 体色が黄色っぽく、背中が少し赤い。ウロコが硬く、剥がれにくい。
ヤマトカマス（水カマス・ミズカマス）
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見分け方： 腹ビレと背ビレのスタート位置が**「ほぼ同じ」**。
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覚え方： 「ヤマトはやっぱり一緒」（ヒレ位置が同じ）
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その他の特徴： 体色が青っぽく、全体的に黒ずんで見えることもある。ウロコが非常に剥がれやすい。
2. 釣り人が知っておくべき「習性」の違い
同じカマスでも、海の中での動き方はまったく異なります。ここを知っていると釣果が変わります。
アカカマスは「居着き型」
アカカマスは定着性が強い魚です。
一度大きな群れが漁港や湾内に入ると、地形変化や深場などの気に入った場所に長く留まる傾向があります。
そのため、「昨日釣れた場所で今日も釣れる」という再現性が高く、ポイントを絞りやすいのが特徴です。
ヤマトカマスは「回遊型」
対してヤマトカマスは、常に泳ぎ回っている回遊性の強い魚です。
神出鬼没で、群れが入ってくれば爆釣しますが、抜けると嘘のように釣れなくなります。
「回遊待ち」の要素が強く、タイミングが命です。
３. 食味と市場価値：なぜ「本カマス」と呼ばれるのか？
スーパーや魚屋での扱われ方も大きく異なります。
アカカマス（本カマス）：高級魚の風格
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食味： ★★★★★
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特徴： 脂の乗りが非常に良く、身に旨味と甘みがあります。
- おすすめ料理： 刺身、炙り、塩焼き。
特に皮目を炙った刺身（焼き霜造り）は絶品で、高級魚として扱われます。
ヤマトカマス（水カマス）：加工して輝く
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食味： ★★★☆☆
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特徴： 水分が多く、身が柔らかいのが特徴。「水カマス」という別名はここに由来します。
- おすすめ料理： 干物、フライ。
刺身には不向きですが、干物にすると水分が抜けて旨味が凝縮されるため、アカカマスに負けない美味しさを発揮します。
まとめ：違いを知ればカマス釣りはもっと楽しい
最後に特徴を整理します。
| 特徴 | アカカマス（本カマス） | ヤマトカマス（水カマス） |
| ヒレの位置 | 腹ビレが前 | ほぼ同じ位置 |
| 体色 | 黄色・赤っぽい | 青・黒っぽい |
| 習性 | 定着性が強い | 回遊性が強い |
| 身質 | 脂が乗っている | 水分が多い |
| おすすめ | 刺身・塩焼き | 干物・フライ |
次にカマスを釣ったり買ったりする際は、ぜひ**「お腹のヒレ」**に注目してみてください。
もし「腹ビレが前」にあれば、それは今夜のお刺身に最高の1匹かもしれませんよ！
